Pentola di verdure con seitlingen dell'erba - tailandese

  • Horace Hunter
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Sei un amico di basilico thailandese, citronella e co? Quindi dovresti assolutamente provare questa padella di verdure, che viene servita in una salsa leggera, piacevolmente fresca e molto piccante.

Ingredienti per 2 persone

Per la padella di verdure

  • 300 g di patate, a buccia dura, tagliate a metà nel senso della lunghezza e tagliate a pezzi di 1 cm
  • 200 g di fette di erbe - fetta
  • 120 g di riso basmati integrale - sciacquare abbondantemente
  • 100 g di fagiolini - tagliati in pezzi di 4 cm
  • 100 g di mais per bambini - tagliato ad angolo

Altri ingredienti e spezie

  • 350 ml di acqua
  • 3 cucchiai di olio di arachidi
  • 3 cucchiai di tamari (salsa di soia)
  • ½ cucchiaino di Norialgen, macinato
  • 4 cucchiai di basilico tailandese - tagliato all'incirca
  • Sale e pepe di cristallo dal mulino

Per la pasta

  • 100 ml di acqua
  • 2 peperoncini rossi delicati - tagliati a rondelle con semi
  • 1 gambo di citronella
  • 1 foglia di lime kaffir - rimuovere il gambo
  • 8 g di zenzero - tritare finemente

preparazione

  • Tempo di preparazione: circa 20 minuti
  • Tempo di cottura / cottura: circa 25 minuti

Per la padella di verdure, preparare prima il riso con 2,5 volte la quantità di acqua e soffriggere per circa 25 minuti.

Nel frattempo, per la pasta tutti gli ingredienti in un frullatore e purea di purea.

Quindi scaldare l'olio di arachidi in una padella e rosolare le patate per circa 3 minuti. Quindi aggiungere i fagioli e friggere per 2 minuti. Quindi aggiungere i finferli alle erbe e il mais per bambini e anche arrostire per 2 minuti.

Versare la pasta nella padella, quindi sciacquare il barattolo del frullatore con 350 ml di acqua e sfumare immediatamente il contenuto della padella. Portare a ebollizione e mescolare in Tamari e Norialgen. Quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti fino a quando le patate sono tenere.

Condisci le verdure con sale e pepe, aggiungi il basilico tailandese e disponi con il riso.

suggerimento: Per una versione più leggera, puoi goderti le verdure senza riso.

Pentola di verdure con seitlingen dell'erba - tailandese

Valori nutrizionali per porzione

  • Calorie: 230 kcal
  • Carboidrati: 89 g
  • Proteine: 17 g
  • Grassi: 10 g



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